Averrhoa bilimbi / Arbre à Cornichons

Jeune plant de 15 cm

Le Bilimbi est un arbre fruitier de la famille des Oxalidacées, originaire des Moluques, pouvant atteindre 10 mètres de hauteur dans son milieu naturel. Accroché directement au tronc, curieux fruit de la taille d'un gros cornichon vert translucide, utilisé selon sa maturité, en pâtisserie ou comme condiment. Préfère l'ombre d'autres grands arbres pour bien fructifier. La présence d'insectes sur ses fleurs rouge sombre attire le caméléon. Les feuilles sont utilisées en tisane et en cataplasme. En Europe, le cultiver en pot et le rentrer au chaud l'hiver, ne supporte pas le froid sous 10°.

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